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prime abord, vous devez respecter certaines règles pour bien apprécier la recette terrine de foie gras (oie ou canard). Notamment, la température avant dégustation, le démoulage du contenant dans de l’eau chaude, le tranchage pour plus de finesse de sa texture, le dressage avec proportion moyenne de 50 à 70 grammes et la dégustation avec boisson apéritif et sans alcool.
Une fois l'eau bouillante, laissez-la mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. La façon dont vous les préparez vous appartient entièrement. Pour faire bouillir les escargots, placez-les dans une casserole et couvrez-les entièrement d'eau. La préparation dure de 20 à 30 minutes. Tout dépend de la douceur que vous souhaitez obtenir.