Site web : https://www.gastronomiesimple.fr/
Les légumes carotte de Kuttingen sont issus d’une variété ancienne et leur semis est réalisé au printemps en outre-Atlantique comme dans les Pays de la Loire. Après le jardinage en février, elles sont récoltées entre août et octobre.
Source : https://www.gastronomiesimple.fr/quelle-est-la-vraie-recette-des-pancakes-americains/
Le gluten dans la farine est responsable de la douceur de la pâte ; la garniture donne aux pancakes une texture plus ferme et une texture légèrement étirée. Si possible, utilisez des œufs à température ambiante.